Salada de macarrão com molho de iogurte

Este mês no Receita Garantida separamos uma deliciosa receita de Salada de Macarrão com Molho de Iogurte. Confira a seguir.

Ingredientes:

-500 gramas de macarrão farfalle (gravatinha)

-2 unidades de ovo grandes cozidos e picadinhos

-250 gramas de peito de peru defumado, em um pedaço só, cortado em tirinhas

-2 colheres (sopa) de alcaparra picadinhas

-1 xícara (chá) de azeitona picadinhas

-340 gramas de iogurte desnatado

-2 colheres (sopa) de mostarda

-4 colheres (sopa) de azeite de oliva

-2 colheres (sopa) de erva-doce picadinha

-sal a gosto

-pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra, passe em água fria para interromper o cozimento e coloque numa saladeira grande. Junte os ovos cozidos, o peito de peru defumado, as alcaparras, as azeitonas e reserve. Para o molho, misture bem o iogurte com a mostarda, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino – nesta ordem. Junte a erva-doce e misture bem. Coloque sobre a massa reservada e misture delicadamente. Sirva em seguida e bom apetite!